近日，北京城建集团成功举办了一场别开生面的美食烹饪大赛。大赛由集团工会主办、北苑大酒店承办。城建精工踊跃报名参赛。经过刘青良师傅精心准备、精雕细刻，一款栩栩如生的“朝霞玉鹅”亮相大赛，立刻引爆全场。

      “春江水暖鸭先知”。这一池的白鸭秒变一群白天鹅，在绿波荡漾的湖水中，迎着朝霞快乐畅游，这简直就是一款好吃又好看的艺术品，使观众迟迟不忍动筷。通过专家品评这款甜点，认为不愧是少有的优秀面点作品。最终，刘师傅获得优秀作品奖；公司荣获2021年“城建美食杯”烹饪工匠大赛精神文明奖。

       接到大赛通知，公司领导高度重视，按照大赛“新时代、新技能、新梦想”总体要求，本着为丰富职工文化生活，为职工搭建展示技能的广阔平台，重参与、争上游，树立公司良好形象主题，公司迅速备赛，选派最佳厨师参赛，通过努力，作品收到了广泛好评和大赛奖励。

       技能人才是国之栋梁。集团首次举办烹饪工匠大赛，旨在认真贯彻落实习总书记对技术工匠人才工作的重要指示，贯彻集团党委书记、董事长陈代华在第五届企业文化周大会上的讲话精神，激励广大职工弘扬精益求精的工匠精神，践行城建集团“创新、******、诚信、担当、感恩”的企业核心价值理念，鼓励集团各单位参赛选手，将“最拿手”的美味佳肴做出来展示并敞开品尝，以赛促用，相互切磋，提升技艺，切实把比赛作为传播城建文化、展示城建形象的重要实践活动！

       此次大赛共有集团所属19家单位参加比赛，其中专业赛厨师里中式烹调师和面点师共39名，邀请赛厨师11名。比赛期间，各路英豪亮出“十八般武艺”尽显才能。有的技能为祖传秘方技术，有的师傅参加过国际、国内比赛并屡次获奖项。公司厨师刘青良师傅的面点制作技能，虽已多年没展示，但“十年一剑”磨炼，老将一出手，就知有没有，他制作的“玉鹅”令人叫绝！

       当记者采访专家评委，什么才是最佳的菜品标准时，专家讲得既通俗易懂，又具有权威评价：一是品相好，好看。二是口感好，好吃。三是有文化，有历史。四是技术含量高，工艺好。五是健康养生，以人为本，时刻不忘为食客服务。

展示几款获奖菜品  一饱眼福

《抢手菜》